Domaine DUSSOURT
Vigneron Indépendant de France
FRONHOLZ Gewurztraminer 2013

FRONHOLZ Gewurztraminer 2013

Vignoble

Le Gewurztraminer Fronholz est issu d'un terroir de marne calcaro-loessique situé sur un coteau exposition Ouest à Epfig, rare en Alsace.
Ce sol permet au Gewurztraminer d'acquérir une bonne charpente et des arômes exotiques très typés.
Vendanges mécaniques : 17 octobre 2013
Surface : 30 ares

Paramètres analytiques

Alcool : 12,95 % vol.
Acidité totale (Tartrique) : 4,70 g/l
Sucre résiduel : 21,10 g/l

Paramètres d'embouteillage

N° de lot : L14G2
Quantité de bouteilles : 1 790
Date d'embouteillage : 06/05/2014

Vinification

Fermentation et élevage en cuve inox thermorégulée.
Élevage avec mise en suspension des lies pour enrichir le vin en gras et complexité (bâtonnages mécaniques).

Commentaire

C'est le vin le plus extraordinaire par son merveilleux bouquet, fruité et suave.
Visuel : belle couleur jaune intense.
Olfactif : le vin est intense avec une expression aromatique très développée sur une dominante florale de rose, soutenu par un fruité exotique de litchi fin et subtile.
Gustatif : vin ample et charnu avec une belle note épicée qui confirme sa complexité aromatique.

Peut se servir

A l'apéritif
Avec des poissons en sauce épicée
Avec une cuisine relevée (chinoise, indienne, ...)
Avec un foie gras
Avec un dessert

Température de service

10 - 12 °C

Conservation

10 ans et +

Presse / concours

Guide Dussert-Gerber : Classement 2013 : 1er Grand Vin Classé (millésime 2010)
Sigille Confrérie St Etienne 2010 (millésime 2008)
Médaille d'Argent Concours des Vignerons Indépendants 2010 (millésime 2008)