Domaine DUSSOURT
Vigneron Indépendant de France
GEWURZTRAMINER Vendanges Tardives 2009

GEWURZTRAMINER Vendanges Tardives 2009

Vignoble

Terroir argileux-gréseux et calcaire du Fronholz d'Epfig.
Vendanges : manuelles (obligatoire)
Date de récolte : 21 octobre 2009
Surface : 45 ares

Paramètres analytiques

Alcool : 12,95 % vol.
Acidité totale (Tartrique) : 4,50 g/l
Sucre résiduel : 53,30 g/l

Paramètres d'embouteillage

N° de lot : L10GVT1
Quantité de bouteilles : 2 865 - (750 ml) | 595 - (500 ml)
Date d'embouteillage : 20/04/2010

Vinification

Fermentation et élevage en cuve inox thermorégulée.

Commentaire

Les Vendanges Tardives 2009 issues de raisins atteints par la pourriture noble (Botrytis Cineréa), dorés et affinés par le soleil, expriment la quintessence des Vins d'Alsace : richesse, élégance, longueur en bouche et longue garde.
Visuel : jaune soutenu.
Olfactif : belle finesse aromatique avec des notes de surmaturation : pâte de fruit orange confite. Nez puissant avec une richesse agréable : frais et typé sans lourdeur.
Gustatif : on retrouve les belles notes d'écorces d'orange avec un bel équilibre du sucre.

Peut se servir

En apéritif de grande classe
Un foie gras
Un fromage évolué et fort (Munster, Maroilles, Pont l'Évêque)
En dehors des repas (moment convivial, réception)
Après le repas, pour finir en beauté

Température de service

10 - 12 °C

Conservation

10 ans et +

Presse / concours

Sigille Confrérie St Etienne 2011
Guide DUSSERT-GERBER 2011-2013