Domaine DUSSOURT
Vigneron Indépendant de France
GEWURZTRAMINER 2014

GEWURZTRAMINER 2014

Vignoble

Assemblage de Gewurztraminer issu de différents terroirs de Scherwiller, Blienschwiller et d'Epfig.
Vendanges mécaniques : 23 et 24 octobre 2014
Surface : 98 ares

Paramètres analytiques

Alcool : 13,11% vol.
Acidité totale (Tartrique) : 5,4 g/l
Sucre résiduel : 11,50 g/l

Paramètres d'embouteillage

N° de lot : L15G1
Quantité de bouteilles : 4 659
Date d'embouteillage : 16/04/2015
Type de vin : vin demi-sec selon classification EU

Vinification

Fermentation et élevage en cuve inox thermorégulée.
Élevage avec mise en suspension des lies pour enrichir le vin en gras et complexité (bâtonnages mécaniques).

Commentaire

Visuel : belle couleur jaune or.
Olfactif : vin sur une expression variétale avec des notes florales et épicées.
Gustatif : Beau type de Gewurztraminer de gastronomie avec un palais frais composé d'une belle structure acide fine et agréable.

Peut se servir

A l'apéritif
Avec des poissons en sauce épicée
Avec une cuisine relevée (chinoise, indienne, ...)
Avec un Munster ou fromages à pâtes persillées
Avec un dessert

Température de service

10 - 12 °C

Conservation

10 ans