RIESLING Domaine DUSSOURT - Cuvées Réserve Particulière

Nos VINS D’ALSACE dont les qualités aromatiques et organoleptiques proviennent d’une sélection rigoureuse de raisins. Cette sélection est faite par la visite de parcelles avant la récolte où une dégustation des baies (arômes), la richesse en sucre, l’acidité nous orientent dans le choix qualitatif. La vinification traditionnelle se fait en foudres de chêne pour les vins secs et en cuves inox pour les vins nécessitant des sucres résiduels avec des levures indigènes ou sélectionnées si l’état sanitaire l’exige.