RIESLING de Scherwiller Domaine DUSSOURT - Cuvées «Terroirs» Réserve Prestige
Issue d’un choix sélectif des meilleurs terroirs de notre domaine
où le cépage est en adéquation avec le sol et le micro-climat
du vignoble.
Ces vins de terroirs expriment vraiment la typicité de notre sol : richesse, complexité, minéralité, arômes, fraîcheur. Ces vins sont tous identifiés par le nom géographique du terroir, soit par le lieu-dit (Fronholtz – Victoriaberg) soit par l’appellation communale (Riesling de Scherwiller – Rouge de Blienschwiller).
Ces vins de terroirs expriment vraiment la typicité de notre sol : richesse, complexité, minéralité, arômes, fraîcheur. Ces vins sont tous identifiés par le nom géographique du terroir, soit par le lieu-dit (Fronholtz – Victoriaberg) soit par l’appellation communale (Riesling de Scherwiller – Rouge de Blienschwiller).
RIESLING de Scherwiller Domaine DUSSOURT
Appellation Alsace Communale d’Origine
Vieilles Vignes
Réserve Prestige
Millésime 2008
Médaille d’Argent « Riesling du Monde » 2010
Vieilles Vignes
Réserve Prestige
Millésime 2008
Médaille d’Argent « Riesling du Monde » 2010
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Vignoble :
Riesling issu de deux parcelles âgées de plus de 35 ans situées dans le terroir d’alluvions siliceux de
l’appellation communale Scherwiller.
Vendanges manuelles le 1er octobre 2008 -
Paramètres analytiques :
Alcool : 12,82 % vol.
Acidité totale (Tartrique) : 7,39 g/l
Sucre résiduel : 7,26 g/l -
N° de lot : L09R2
Quantité de bouteilles : 2 679
Date d’embouteillage : 06.07.2009
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Vinification :
Fermentation et élevage en cuve inox thermorégulée.
Elevage avec mise en suspension des lies pour enrichir le vin en gras (batonage mécanique). - Commentaire : C’est un Riesling au nez fruité, floral avec une pointe légèrement citronnée. En bouche, l’équilibre est basé sur le fruit avec une pointe minérale qui lui donne sa complexité et sa fraîcheur. Vin de grande race, ce Riesling développera avec l’âge plus de minéralité qui permettra son association avec des grands poissons comme le Saint Pierre ou le Bar de ligne.
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Peut se servir :
Avec des poissons, fruits de mer, crustacés
En entrée
Avec une choucroute
Fromage de chèvre frais - T° de service : 9 ° C
- Conservation : 10 ans et plus
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Domaine André DUSSOURT - 2, rue de Dambach - 67750 SCHERWILLER (France)
Tel : 03 88 92 10 27 - Fax : 03 88 92 18 44 -
Ouvert du Lundi au Samedi : de 8h 00 à 12h 00 et de 13h30 à 18h 30
Dimanche matin : sur rendez-vous
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2012 Domaine Dussourt
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, appréciez avec modération.
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