PINOT NOIR Domaine DUSSOURT - Cuvées Tradition & Réserve

Les cépages alsaciens dans leur gamme classique de Vins légers, fruités et gouleyants.
Les vins sont issus de différents terroirs de notre domaine où la typicité de l'Alsace et le cépage est recherchée.

PINOT NOIR Domaine DUSSOURT Millésime 2010

Vignoble : Origine : Blienschwiller. Terroirs : coteaux granitiques et loessiques.
Vendanges manuelles le 29 septembre 2010.
Paramètres analytiques : Alcool : 12,66 % vol.
Acidité totale (Tartrique) : 5,60 g/l
Sucre résiduel : 0,13 g/l
N° de lot : L11N1
Quantité de bouteilles : 5 431
Date d’embouteillage : 31.03.2011
Vinification : Egrappage total des raisins et mise en cuve de macération. Fermentation pendant 5 jours. Puis mise en foudre pour la fin de fermentation et la fermentation malolactique. Elevage 5 mois en foudre de chêne
Commentaire : Ce Pinot Noir est un rouge « léger » avec une typicité alsacienne. Il possède un goût fruité évoquant les fruits rouges mûrs. C’est un vin avec une structure sans agressivité supportant une petite fraîcheur pour sa dégustation.

Visuel : rouge soutenu
Olfactif : nez fruité type cerise kirschée
Gustatif : Belle matière avec une structure légère. On retrouve des notes de petits fruits rouges qui confirment le beau potentiel du vin.
Peut se servir : Tartes flambées - pizzas - pâtes
Avec de la viande
Avec des grillades en été
avec un pique-nique
Avec des poissons grillés
T° de service : 10 ° C
Conservation : 5 ans et +.

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Domaine André DUSSOURT - 2, rue de Dambach - 67750 SCHERWILLER (France)
Tel : 03 88 92 10 27 - Fax : 03 88 92 18 44 -
Ouvert du Lundi au Samedi : de 8h 00 à 12h 00 et de 13h30 à 18h 30
Dimanche matin : sur rendez-vous