PINOT GRIS Domaine DUSSOURT - Cuvées «Terroirs» Réserve Prestige

Issue d’un choix sélectif des meilleurs terroirs de notre domaine où le cépage est en adéquation avec le sol et le micro-climat du vignoble.
Ces vins de terroirs expriment vraiment la typicité de notre sol : richesse, complexité, minéralité, arômes, fraîcheur. Ces vins sont tous identifiés par le nom géographique du terroir, soit par le lieu-dit (Fronholtz – Victoriaberg) soit par l’appellation communale (Riesling de Scherwiller – Rouge de Blienschwiller).

PINOT GRIS Domaine DUSSOURT Millésime 2008
Ortenberg

PINOT GRIS Domaine DUSSOURT Millésime 2008<br />Ortenberg

Vignoble : Terroirs : coteau granitique de l’Ortenberg de Scherwiller. Vendanges manuelles 28 septembre 2008.
Paramètres analytiques : Alcool 13,83% vol.
Acidité totale (Tartrique) 5,90 g/l
Sucre résidue 30,30 g/l
N° de lot : L09T1
Quantité de bouteilles : 2 201
Date d’embouteillage : 06.07.2009
Vinification : Fermentation et élevage en cuve inox thermorégulée
Commentaire : Vin typé du Pinot Gris avec une note de surmaturité flatteuse. En bouche l’équilibre se fait tout en associant la rondeur du sucre résiduel avec la fraîcheur du terroir granitique. Des notes fumées et de sous-bois se terminent en fin de bouche avec une minéralité qui équilibre le vin.
Peut se servir : A l’apéritif
Salade gourmande avec foie gras
Poisson avec sauce au beurre blanc
Avec un foie gras
Mets accompagnés de sauce aigre-douce (ex : canard à l’orange)
T° de service : 10 - 12 ° C
Conservation : 8- 10 ans

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Domaine André DUSSOURT - 2, rue de Dambach - 67750 SCHERWILLER (France)
Tel : 03 88 92 10 27 - Fax : 03 88 92 18 44 -
Ouvert du Lundi au Samedi : de 8h 00 à 12h 00 et de 13h30 à 18h 30
Dimanche matin : sur rendez-vous