GEWURZTRAMINER Domaine DUSSOURT - Vendanges Tardives
Issues de raisins cueillis fin novembre, dorés et affinés par la
pourriture noble, les Vendanges Tardives expriment la quintessence des VINS D’ALSACE
: Richesse, Elégance, Longueur en bouche et Longue garde.
Les Vendanges Tardives ne sont pas produites tous les ans car il faut une climatologie bien spécifique pour que le botrytis cinéréa (pourriture noble) se développe sur les raisins afin d’obtenir une concentration aromatique bien typée ainsi qu’une sucrosité élevée.
Les Vendanges Tardives ne sont pas produites tous les ans car il faut une climatologie bien spécifique pour que le botrytis cinéréa (pourriture noble) se développe sur les raisins afin d’obtenir une concentration aromatique bien typée ainsi qu’une sucrosité élevée.
GEWURZTRAMINER Domaine DUSSOURT
Millésime 2007
Sigille Confrérie St Etienne 2011
Guide DUSSERT-GERBER 2011
Sigille Confrérie St Etienne 2011
Guide DUSSERT-GERBER 2011
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Vignoble :
Terroir argileux-gréseux et calcaire du Fronholz d’Epfig
Raisins vendangés manuellement (obligatoire) : 5 octobre 2007.
Surface : 45 ares -
Paramètres analytiques :
Alcool 13,33 % vol.
Acidité totale (Tartrique) 4,60 g/l
Sucre résiduel 69,20 g/l -
N° de lot : L08GVT2
Quantité de bouteilles : 2 724 (750 ml))
Date d’embouteillage : 28.04.2008 - Vinification : Fermentation et élevage en cuve inox thermorégulée
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Commentaire :
Les Vendanges Tardives 2007 issues de raisins atteinds par la pourriture noble : Botrytis Cineréa,
dorés et affinés par le soleil, expriment la quintessence des Vins d’Alsace : Richesse, Elégance,
longueur en bouche et longue garde.
Dégustation : Nez typé d’épices confits avec une pointe d’exotisme. En bouche, le Gewurztraminer révèle toute son ampleur avec une concentration de fruits confits et d’épices. -
Peut se servir :
En apéritif de grande classe
Un foie gras
Un fromage évolué et fort (Munster, Maroilles, Pont l’Evêque)
En dehors des repas (moment convivial, réception)
Après le repas, pour finir en beauté - T° de service : 10 - 12 ° C
- Conservation : 10 ans et +
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Presse/Concours :
Sigille Confrérie St Etienne 2011
Guide DUSSERT-GERBER 2011
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Domaine André DUSSOURT - 2, rue de Dambach - 67750 SCHERWILLER (France)
Tel : 03 88 92 10 27 - Fax : 03 88 92 18 44 -
Ouvert du Lundi au Samedi : de 8h 00 à 12h 00 et de 13h30 à 18h 30
Dimanche matin : sur rendez-vous
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Ouvert du Lundi au Samedi : de 8h 00 à 12h 00 et de 13h30 à 18h 30
Dimanche matin : sur rendez-vous
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2012 Domaine Dussourt
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, appréciez avec modération.
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